manbetx下载县首届洞藏酒文化节, 暨山东醉三国酒业度夏头轮酒启动仪式! 将于10月下旬
在醉三国李九十酒庄举办 (拥有国内巨大的单体山洞窖藏基地) 拥有国内巨大的山洞窖藏基地
市面上的年份酒多是以一定含量的原浆酒调制出来的,而我们的封坛酒: 甄选度夏头轮酒,将原料本身的有益物质与优秀基因完美的继承到酒体中。 非遗工艺酿造,公司传承元明时 期“元泰酒坊”发展而来,已有几百年酿酒历史。公司坚守“水必甘、粮必优、曲必陈、匠心酿、藏必久、品立市” 之古训,产品以非遗工艺泥池固态120天超长发酵,七层分级摘酒,陶缸贮存老熟而成。 非遗工艺裱糊,陶坛储酒,以桑皮纸、动物血液、蛋清、石灰、等天然原料裱糊而成,该裱糊工艺2020年列人临沂市非物质文化遗产保护名录。该产品在酒窖内陈储老熟,色泽微黄,口感醇厚,陈香突出,乃为液体黄金。裱糊工艺独特,文化魅力独具,酒体品质稀缺。
山洞是恒温恒湿,山洞酒窖更是有着不可多得的天然微生物群,在这个状态下,酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和影响风味的物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞,时间一长,就形成一个自然封闭的微生物环境,这个微生物的环境又反作用给酒体,使酒在自然静态的环境中自然升华。
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